حمص حب 250جرام
ننقع الحمص في الماء لليلة كاملة
نص بصلة صغيرة
ورق غار أو لورة
فص ثوم
نغطي الكل بالماء
نضععها على النار و نتركها لتطهى من ساعة و نص إلى ساعتين
ننزع القشرة إذا في الإمكان لنحصل على خليط كريمي و ناعم
طحينة 100جرام
عصير ليمون
مكعبات ثلج
ملح
نطحنها جيدا
زيت زيتون
بابريكا
لا تنسوا الخبز المحمص.
