حليب دافئ 1كوب
ماء دافئ 1كوب
زيت 1/4كوب
زبادي 2ملعقة كبيرة
سكر 1ملعقة كبيرة
خميرة الخبز 1ملعقة كبيرة
ملح 1ملعقة صغيرة
دقيق تقريبا 5كوب
عجينة جد لينة و تلتصق قليلا
نتركها ليتضاعف حجمها
نقسم العجينة إلى كرات متساوية
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة تقريبا 10دقائق
جبن مبشور
با بريكا
زعتر
عندما تسخن المقلاة جيدا نضع أول رغيف
بعد دقيقة واحدة نقلبه من الجانب الآخر و نواصل التسوية بنفس الطريقة
ندهن الوجه بالقليل من الزبدة
نمسح المقلاة بمنديل المطبخ قبل كل إستعمال.