حليب كامل الدسم 1لتر
نضعه يغلي
نحرك كل مرة حتى لا يلتصق الحليب بالقاع و يحترق
عندما يبدأ في الغليان نخفض النار و نضيف
زبادي 3ملاعق مخفف في ملعقة من الماء
عصير ليمون 1ملعقة كبيرة
ملح 1ملعقة كبيرة
نحتفظ بالمصل لأنه يمكن إستعماله في الكريب أو الخبز أو الحلويات
نضع وزن من فوق و نتركه يتصفى من الماء لمدة3-4ساعات
وصفتنا القادمة إن شاء الله ستكون خبز معمول من هذا المصل.