حبة قرنبيط كبيرة قطع صغيرة بحجم متقارب. نسلقها في ماء مملح مع القليل من الكمون لمدة تقريبا من 5-6دقائق

بيضتان
دقيق 1كوب
تقريبا حليب 1كوب
بابريكا
نشا 1ملعقة كبيرة
فتات الخبز المحمص أو البقسماط 2ملعقة كبيرة
كسبرة خضراء مقطعة ناعم 3ملاعق كبيرة
كمون
فلفل أسود
ملح
مقرمش من الخارج و طري من الداخل، القرنبيط بهذه الطريقة يصبح وجبة جد ممتازة سواء لوحده أو مع القليل من صلصة التغميس كالجواكامولي.