الطحينة:
سمسم 1كوب
دقيق 1كوب
زيت 1كوب
نمحص السمسم قليلا ليصبح نوعا ما ذهبي
نفس الشيء بالنسبة للدقيق
نترك السمسم يبرد كليا
نطحن السمسم جيدا
نخلط جميع المكونات في الخلاط
إبتداءا من هذه الطحينة سنحضر سلطة الطحينة
سلطلة الطحينة:
طحينة
ثوم مبشور 2فص
خليط البهارات
كمون
ملح
ماء ساخن
خل
و الطبق جاهز
حلوة الترك:
حليب بودرة 1كوب
سكر بودرة 3/4كوب
طحينة
نخلط الحليب مع السكر و نجمع بالطحينة
نضعها في الثلاجة طيلة الليل كي تتماسك جيدا
ممكن إضافة أي نوع مكسرات أو حبيبات الشوكولاتة على حسب الرغبة.