Soupe de lentilles au curcuma vous protégera contre le diabète de type 2

Non seulement délicieuse, cette recette de soupe offre une multitude d’avantages sur le plan de la santé. Cela qui se justifie par le choix de ses ingrédients, dont on peut citer le curcuma, les lentilles, ou encore la pomme. Alors pour le prix d’un, profitez à la fois d’une soupe appétissante, mais aussi thérapeutique.
Commençant par le curcuma, il est un ancien remède utilisé par la médecine traditionnelle indienne, qui désormais fait l’objet de plusieurs recherches scientifiques à cause de ses multiples propriétés curatives. C’est un excellent anti-inflammatoire qui permet de traiter les inflammations de manière naturelle.
De plus, son efficacité a été démontrée dans le traitement de plus 600 troubles de santé, parmi lesquels le Diabète, l’obésité, la dépression, la fatigue, l’asthme, la bronchite, les allergies, l’Alzheimer, le psoriasis ainsi que certains types de cancer.
En plus du curcuma, nous avons les lentilles, qui représentent, à elles seules, une centrale électrique pour la nutrition. Les lentilles sont à la fois anti-inflammatoires et des antioxydants, car elles ont une forte teneur en protéines, en plus de niveaux significatifs de fer et de magnésium. Une alimentation riche en lentilles et en légumineuses peut atténuer, le Cholestérol, l’Hypertension, l’infection inflammatoire de l’intestin, l’ostéoporose…
La pomme est en dernière position, mais elle n’est pas pour autant moins importante. Eh oui ! Des fruits dans de la soupe, ça se fait aussi. Ainsi, la pomme dispose aussi d’excellentes propriétés antioxydantes, contribuant aussi au traitement de plusieurs affections incluant celles déjà citées.
Voici la recette de la soupe, dégustez-la sans plus attendre, vous serez conquis à la fois par son goût mais surtout ses nombreux avantages :
Ingrédients :
2 tasses de lentilles rouges
1 cuillère à café d’huile de noix de coco
1onion, coupée en dés finement
2 pommes et carottes râpées
1 cuillère à café de poudre de curcuma
2-3 tasses d’eau chaude
1 1/2 tasse de lait de coco
1 Cuillère à thé de cumin
1/2  cuillère à café de cannelle
1 cuillère à thé de sel
Instructions :
Commencez par rincer les lentilles rouges à l’eau froide et permettre l’égouttage. Ensuite, mettrez l’huile de coco dans un récipient et faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez les pommes et le curcuma, et les faire cuire ensemble pendant deux minutes, tout en remuant fréquemment.
Une fois ce temps écoulé, ajoutez les lentilles et 2 tasses d’eau. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes tout en étant recouvert. Ajoutez les épices et le lait de coco, et veillez à bien mélanger.
Laissez cuire jusqu’à ce que les lentilles soient douces. Ajoutez une autre tasse d’eau si nécessaire. Pour une meilleure saveur, laissez mijoter pendant au moins deux heures. Après quoi vous pouvez vous servir à chaud, garnissez si vous voulez de copeaux de noix de coco ou de graines de citrouille.
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