Les tomates, bonnes en cuisine et excellentes pour la santé

Y a-t-il une seule personne sur cette planète qui n’apprécie pas les tomates ? On doute fort qu’il y en ait. La raison est très simple, si vous ne les aimez pas à cause de leur goût, vous devriez les apprécier en raison de leur riche apport nutritionnel.
Les tomates contiennent de nombreux nutriments, y compris les vitamines A et C, ainsi que l’acide folique de vitamine B. Elles renferment également du lycopène, du bêta-carotène, de la lutéine et de l’ALA, qui sont des antioxydants bénéfiques pour notre santé.
Les tomates sont aussi riches en potassium, ce qui les rend efficaces pour contrôler les niveaux de pression artérielle. Le potassium n’a pas seulement des effets vasodilatateurs, mais peut également aider à réduire le risque de décès précoce jusqu’à 20%.
Avec la pression sanguine réglée, le cœur peut être en bonne santé. Les tomates contiennent non seulement du potassium et de la vitamine C, mais aussi de la choline et de la fibre, qui contribuent tous au bon fonctionnement du cœur. En ajoutant les tomates à votre alimentation, cela contribue à réduire les risques de maladie cardiovasculaire.
En outre, les tomates sont aussi anti-cancérigènes, leurs fortes quantités d’antioxydants, en particulier la vitamine C, peuvent arrêter la formation de radicaux libres causant le cancer.
Bien qu’aucun doute ne subsiste sur les avantages des tomates pour la santé humaine, elles peuvent aussi être dangereuses dans certains cas :
1- Personnes atteintes de maladies cardiaques :
Pour ceux atteints de maladies cardiaques et qui prennent des bêtabloquants, la consommation d’aliments riches en potassium peut interférer avec le médicament. Ces personnes doivent manger les tomates avec modération pour éviter les problèmes, tels que les maladies rénales.
2- problèmes liés à l’acidité :
Les tomates sont très acides, donc vous pouvez consommer très peu d’entre elles si vous souffrez de reflux gastro-oesophagien. Trop de tomates peuvent entraîner une régurgitation et des brûlures d’estomac, bien que certaines personnes déclarent qu’elles n’ont pas ces problèmes.
3- Les feuilles de tomate :
Les tomates sont généralement sûres, mais assurez-vous d’éviter les feuilles, surtout en grandes quantités. Elles peuvent provoquer des intoxications, pouvant présenter des symptômes tels que des maux de tête, des vertiges, la diarrhée, les vomissements et l’irritation de la gorge. Dans les cas graves, cela peut causer la mort, soyez très prudent.
4- Optez pour les tomates bios :
Le Groupe de travail sur l’environnement a publié une liste des produits ayant les résidus de pesticides les plus élevés. Selon la liste, les tomates-cerises contiennent des niveaux élevés de produits chimiques. Pour cette raison, si vous voulez consommer ces tomates, vous devez opter pour  celles qui sont bios. Cela vous permettra d’éviter toute exposition aux pesticides.
Notez Bien : Avant de manger des tomates, assurez-vous de les laver soigneusement avec de l’eau. Dans la mesure du possible, ne jetez pas les graines, et au lieu de cela, ajoutez-les à votre recette de tomate car ils sont aussi très nutritifs aussi.
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