Les principaux avantages pour la santé de l’huile de carthame

Pendant les temps anciens, les Égyptiens ont utilisé le carthame pour colorier leurs vêtements. Aujourd’hui, la fleur de carthame et l’huile sont utilisées comme épices de remplacement pour le safran, dans les vernis et les peintures, ainsi que substitut de l’huile de lin comme conditionneur capillaire.

Si vous utilisez de l’huile de carthame pour la cuisson, vous seriez heureux de savoir que cette huile a de nombreux avantages prouvés. En fait, elle a des propriétés médicinales qui ont été découvertes depuis le Moyen Âge.

Le jus de la plante A été mélangé avec de l’eau sucrée ou le bouillon de poulet pour soulager la constipation et les problèmes respiratoires. La médecine traditionnelle chinoise a également utilisé des pétales de carthame pour soigner les fractures, réduire le flegme et améliorer la circulation sanguine.
Aujourd’hui, la recherche montre que l’huile de carthame peut fournir de nombreux avantages pour notre santé, dont nous dressons une liste en seconde partie de cet article.

1- L’huile peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque grâce à la prévention efficace de l’athérosclérose, qui est une maladie qui provoque le durcissement des artères.
2- Huile de carthame peut également aider à réduire les imperfections de la peau, notamment les points blancs, les points noirs et l’acné. On croit qu’il peut éliminer totalement ces problèmes du visage.
3- Pour ceux qui ont des douleurs articulaires et musculaires, même celles résultant d’une blessure traumatique ou de l’arthrite, un massage cette l’huile sur la zone touchée peut soulager ce qu’ils ressentent comme douleur.
4- Les femmes qui continuent à souffrir de crampes menstruelles peuvent obtenir un soulagement à l’aide de l’huile de carthame. C’est un remède efficace car il favorise le flux sanguin et peut même éliminer les caillots sanguins.

Huile de carthame est en effet bénéfique pour notre santé. Gardez à l’esprit cependant que l’utilisation de l’huile de carthame pour la cuisson peut conduire à sa surchauffe, ce qui signifie détruire ses composés qui pourraient être bénéfiques pour notre santé.
Ce qui est encore pire, c’est que la chaleur élevée peut créer des radicaux libres qui sont dangereux pour nous, car ils peuvent endommager les molécules de notre corps.

Comparé au canola, au maïs, au sésame et à l’huile d’olive, le carthame a une plus grande tolérance à la chaleur, ce qui en fait un bon type d’huile pour cuisiner. L’huile de coco, cependant, est toujours le meilleur choix pour la cuisson car il est stable et peut résister à une chaleur élevée mieux que d’autres huiles.

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