17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Pour un meilleur succès, c’est une bonne idée pour les débutants de commencer avec des légumes faciles à cultiver dans un jardin. Si vous êtes impatient d’essayer de cultiver vos propres légumes pour la première fois, alors cet article est pour vous. Cette liste de légumes faciles à cultiver vous permettra de récolter votre propre nourriture en un rien de temps!

Cultiver sa propre nourriture pour la première fois est excitant, mais cela peut aussi être effrayant. Donc, pour de meilleurs résultats, c’est toujours une bonne idée de commencer par des légumes faciles à cultiver en pot ou au jardin.

J’ai déjà partagé ma liste des légumes les plus faciles à cultiver à partir de graines. Mais ce n’est pas parce que quelque chose figure sur cette liste qu’il est aussi simple d’en entretenir et d’obtenir une bonne récolte.

Donc, dans cet article, je voulais dresser une liste de légumes faciles à cultiver pour les débutants. Ce sont des plantes à faible entretien et prolifiques qui donneront aux jardiniers débutants les meilleures chances de succès.

Qu’est-ce qui rend ces légumes faciles à cultiver?

Avant d’arriver à la liste des cultures les plus faciles à cultiver, je voulais expliquer comment je les ai choisies. J’ai basé ma décision sur l’expérience, mais j’ai aussi pensé à quelques autres choses.

Gardez à l’esprit que même si ces légumes sont faciles à cultiver, certains nécessiteront plus de soins que d’autres. Mais pour l’essentiel, voici les principaux facteurs qui ont influencé ma décision …

  1. Cultures nécessitant peu d’entretien
  2. Facile à cultiver à partir de graines
  3. Grandes récoltes
  4. Récolte continue (c’est-à-dire: vous obtenez plusieurs récoltes d’une même plante)
  5. Les plantes ou les graines sont facilement disponibles à la vente

17 LÉGUMES LES PLUS FACILES À CULTIVER DANS UN JARDIN

Ok, maintenant que vous savez comment j’ai choisi ces légumes du jardin faciles à cultiver, il est temps de révéler ma liste.

Ci-dessous, je vous donne également quelques conseils de plantation et de culture pour de meilleurs résultats, et quelques variétés recommandées pour chacune. Voici mes meilleurs choix

  1. CUCAMELONS

Celui-ci est peut-être nouveau pour vous, car il vient d’être introduit il y a quelques années. Les cucamelons sont très amusants à cultiver et les enfants les adorent!

CUCAMELONS - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Ces légumes faciles poussent rapidement et les vignes couvriront un treillis ou une clôture. Ils se débrouillent bien à mi-ombre ou en plein soleil. Les cucamelons produisent aussi une tonne. Les fruits ressemblent à un petit concombre croisé avec une pastèque (d’où le nom).

  1. HARICOTS

De loin l’un des légumes les plus faciles à cultiver, les haricots sont le premier végétarien avec lequel de nombreux débutants commencent.

HARICOTS - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

La plupart des variétés poussent très rapidement et ce sont des producteurs prolifiques. Les haricots sont si polyvalents qu’ils sont disponibles en variétés de brousse, que vous pouvez cultiver en pot ou en vigne.

Voici quelques-uns de mes préférés… le poteau Kentucky Wonder, le buisson Blue Lake et les haricots verts.

  1. CONCOMBRE

Non seulement ils sont très faciles à cultiver, mais les concombres poussent aussi rapidement. Ils poussent traditionnellement sur des vignes dans le jardin, mais viennent également dans des variétés de brousse qui peuvent être plantées en pots.

CONCOMBRE - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Vous pouvez les mettre en plein soleil, mais ils font aussi très bien à l’ombre partielle. Il existe des tonnes de variétés amusantes parmi lesquelles choisir, mais les picklers faits maison et Marketmore sont deux types que je cultive chaque année.

  1. ÉPINARD

Les nouveaux jardiniers ont parfois du mal avec les épinards, puis pensent qu’ils sont difficiles à cultiver. C’est parce qu’ils le font mal.

EPINARD - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Les épinards sont très faciles à cultiver, je le promets! Il déteste juste la chaleur et méprise la transplantation! Semez les graines directement dans le jardin au tout début du printemps dans un endroit ombragé.

Une fois que vous aurez compris, vous aurez une excellente récolte à chaque fois! Essayez cette variété plus longue si la vôtre a tendance à se boulonner trop vite.

  1. RADIS

J’avais l’habitude de lutter avec la culture des radis jusqu’à ce que je comprenne ce que je faisais de mal… les planter trop tard!

RADIS - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Les radis sont une autre culture qui déteste être transplantée et aime le froid. Le secret du succès avec ces légumes faciles à cultiver?

Plantez les graines directement dans le jardin dès que le sol est exploitable au printemps et gardez-les à l’abri du soleil brûlant. Je cultive des Cherry Belle et aussi des radis blancs chaque année, et parfois des radis pastèque pour le plaisir.

  1. TOMATES

Un autre choix populaire pour les débutants, les tomates sont un must pour la plupart des jardiniers. Heureusement, les légumes sont faciles à cultiver.

TOMATES - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Avec toutes les différentes variétés, le plus dur sera de choisir celles à cultiver (ou de trouver de l’espace pour toutes!).

Les tomates peuvent être plantées en pot ou dans le jardin, tant qu’elles sont en plein soleil, elles seront heureuses. Voici quelques-uns des types que je cultive (juste au cas où vous auriez besoin d’aide pour le réduire!)… Tomates cerises, Beefsteak et Brandywine.

  1. POIS

Autre culture qui aime le froid, les pois poussent mieux lorsqu’ils sont plantés directement au début du printemps ou à l’automne. Ils font bien au soleil à mi-ombre, gardez-les simplement à l’abri du soleil chaud.

POIS 1 - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Ce légume facile à cultiver peut être planté en pot ou dans le jardin. Les pois viennent soit dans une variété de vigne, soit dans une variété de brousse non vigne.

  1. POIVRONS

La meilleure partie des poivrons est qu’ils n’ont pas besoin de beaucoup d’espace et qu’ils se débrouillent très bien dans des pots ou dans le jardin.

POIVRONS - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Certaines variétés sont plus difficiles à cultiver que d’autres, alors tenez-vous-en aux plus courantes si vous êtes débutant. Les types que je trouve les plus faciles à cultiver sont les poivrons doux, les piments jalapenos et les piments de Cayenne. Apprenez à cultiver des poivrons ici.

  1. TOMATILLO

Ce légume est peut-être nouveau pour vous, mais les tomatilles sont tout aussi faciles à cultiver que les tomates (si vous me demandez, elles sont encore plus faciles!).

Roasted Tomatillo and Jalapeno Salsa 7 - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Elles ont également les mêmes exigences en matière d’entretien que les tomates, ce qui est formidable si vous n’avez jamais essayé de les cultiver auparavant. J’aime cultiver les tomatilles vertes ordinaires et les tomatilles violettes dans mon jardin.

  1. LAITUE

Non seulement la laitue est un légume de jardin facile à cultiver, mais tout le monde peut y trouver une place. La laitue n’a pas besoin de beaucoup de place.

laitue D - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Il peut être rangé dans n’importe quel petit espace du jardin et se porte également très bien dans des pots. La laitue est une culture de saison fraîche, donc plantez-la au début du printemps ou à l’automne.

Certains de mes favoris que je cultive chaque année sont Valentine Mesclun, Romaine Rouge et mesclun mix.

  1. LÉGUMES DE NAVETTE

Il peut sembler que LÉGUMES DE NAVETTE seraient difficiles à cultiver, mais ce n’est pas le cas! Heck, ils se plantent même dans mon jardin si je les laisse aller à la graine.

LEGUMES DE NAVETTE - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Les navets préfèrent les températures plus fraîches du printemps et de l’automne pour pousser au mieux et n’aiment pas être transplantés. Assurez-vous donc de planter des graines de navet directement dans votre jardin par temps frais pour de meilleurs résultats.

  1. AIL

Si vous avez du mal à faire pousser de l’ail, vous le plantez probablement au mauvais moment. Contrairement à la plupart des légumes, l’ail doit être planté à l’automne.

Ail remede cancer - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

La meilleure partie de l’ail est que, une fois que vous l’avez planté, aucun entretien n’est requis. Heck, cela aide même à dissuader les parasites du jardin.

  1. CHARD SUISSE

Si vous n’avez jamais essayé de cultiver la bette à carde dans votre jardin auparavant, vous devriez certainement le faire. Ce légume facile à cultiver est à la fois résistant au gel et à la chaleur.

CHARD SUISSE - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Il constitue un excellent substitut aux épinards dans les recettes, peut être jeté dans les salades et se congèle bien aussi. La bette à carde Bright Lights est magnifique et délicieuse!

  1. OIGNONS

Certains jardiniers ont du mal à faire pousser des oignons, mais le truc est de leur donner beaucoup de soleil. Donnez à vos oignons le plein soleil toute la journée et vous aurez une récolte merveilleuse à déguster chaque été.

loignon vert Cebette - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Les oignons nécessitent très peu d’entretien et n’ont généralement pas de problèmes de ravageurs (en fait, ils dissuadent de nombreux types de ravageurs!). Je cultive des oignons jaunes, blancs et rouges dans mon jardin chaque été.

  1. ZUCCHINI

Sans doute le légume le plus facile à cultiver, la courgette est parfaite pour les débutants. Le plus gros combat que vous aurez probablement est une surabondance de courgettes.

ZUCCHINI - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

Ils sont si prolifiques que vous ne pourrez pas les donner d’ici la fin de l’été. Un bon problème à avoir. Les deux types que je cultive dans mon jardin chaque année sont les courgettes jaunes et les courgettes vertes.

  1. KALE

Ce que j’aime le plus dans le chou frisé, c’est que je peux le récolter tout l’été, et même jusqu’à l’automne. Il est extrêmement résistant au froid et survivra longtemps après les récoltes d’été.

KALE - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin

De nombreux jardiniers luttent contre les vers de chou se régalant de leur chou frisé. Mais tout ce que vous avez à faire est de les protéger avec des couvertures flottantes, et cela résoudra le problème. Red Winter et Chinese Kale sont deux de mes préférés.

  1. ARUGULA

ARUGULA est un autre des légumes du jardin les plus faciles à cultiver. Mais certains jardiniers ont du mal à cultiver de la roquette parce qu’ils le font mal.

ARUGULA - 17 légumes faciles à cultiver dans votre jardin
Arugula plant growing from soil in organic vegetable garden.

L’astuce est que la roquette a besoin d’un temps frais pour se développer au mieux et qu’elle ne doit jamais être transplantée.

Plantez les graines directement dans le jardin dès que possible au début du printemps (ou à l’automne dans les climats doux), et vous aurez une récolte fantastique. Voici le type que je cultive chaque année.

Lorsque vous commencez avec les légumes les plus faciles à cultiver, vous aurez une bien meilleure première culture. Ensuite, une fois que vous avez compris, vous pouvez expérimenter avec des cultures plus difficiles.

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