تشمل الفوائد الصحية للفشار قدرته على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وتحسين عمليات الجهاز الهضمي ، والوقاية من هشاشة العظام ، ومنع السرطان ، ومنع التدهور المعرفي ، ومنع الشيخوخة المبكرة وتساعدك على فقدان الوزن.

الفشار هو ببساطة نوع من الذرة يحتوي على السويداء أو قذيفة أو قشرة صلبة تحتوي على نشاء داخلي.
عندما يتم تسخين الفشار ، يزداد الضغط داخل القشرة وأخيراً يتم إنتاج الفشار.

يوجد عدد من أنواع الفشار ، بما في ذلك الأنواع التي يُراد طبخها في الميكروويف ، بالإضافة إلى الحبوب غير المعدلة الأخرى التي يمكن تصنيعها في الأجهزة الصغيرة المصممة خصيصًا لتفجير الذرة.

يتم تقدير الفشار في جميع أنحاء العالم ، في كل مكان تقريبًا حيث يتم تناول الذرة العادية. ومع ذلك ، فإن الحد الأقصى كغذاء صحي ينتهي عندما تبدأ في صب الملح أو الزبدة أو غيرها من النكهات أو الحشوات على الفشار ، ومن ثم يصب في عالم الأغذية غير الصحية غير المرغوب فيها.
إذا تم تناول الفشار بشكل سهل ، فهو يعتبر وجبة خفيفة ممتعة ومفيدة لكثير من الناس.

تعتبر الحرارة وحدها كافية لصنع الفشار ، لذا تجنب الطهي بزيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية ، حيث إنه يمكن أن يؤثر على محتوى البوليفينول في البدن بمجرد أن “ينفجر”. مما يلغي الكثير من الفوائد.
تأتي الفوائد الصحية للفشار في المقام الأول من محتواها المذهل من الألياف والمركبات البوليفينولية ومضادات الأكسدة وفيتامينات ب والمنغنيز والمغنيسيوم.

فيما يلي 6 فوائد محتملة للفشار:
1- الهضم:
من المهم أن ندرك أن الفشار عبارة عن حبة كاملة ، وهي تسمية للحبوب التي تحتوي على الإندوسبيرم والجراثيم والنخالة. يبدو الحبوب الكاملة الحبوب والأرز والخبز التي تحتوي أيضا على هذه الأجزاء الحيوية الثلاثة. نظرًا لأن الفشار عبارة عن حبة طبيعية كاملة ، فهي تحتوي على كل ألياف الصوت ، ناهيك عن المعادن والفيتامينات B و E المخزنة هناك.

من حيث الهضم ، فإن المحتوى العالي الألياف يبقي جسمك “ثابتًا” ، مما يعني أن حركات الأمعاء لديك تتحرك بسلاسة وسرعة من خلال الجهاز الهضمي ويتم تجنب حالات مثل الإمساك. الألياف تحفز الحركة التمعجية لعضلات الأمعاء الملساء وتحث على إفراز العصارات الهضمية ، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بأكمله.

2- مستويات الكوليسترول:
تتجلى وظائف ليفية على خلاف ذلك لتكون مفيدة للجسم ، تحتوي الحبوب الكاملة على نوع من الألياف التي يمكن أن تزيل الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين.

تعمل الألياف الموجودة في الفشار على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما أنه يقلل من الضغط على نظام القلب لأنه ليس من الضروري أن يعمل القلب بجد لنقل الدم عبر الأوعية والشرايين المسدودة.

3- سكر الدم:
الدور الحيوي الثالث للألياف هو تأثيره على مستويات السكر في الدم في الجسم. عندما يحتوي الجسم على كميات كبيرة من الألياف ، فإنه ينظم إطلاق وإدارة مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أفضل من الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الألياف. يعد الحد من هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم من المكافآت الرئيسية لمرضى السكري ، لذلك فإن الفشار دائمًا هو التوصية إذا كنت تعاني من هذا المرض الصعب.

4- الوقاية من السرطان:
في السنوات الأخيرة ، صدم الباحثون للعثور على كمية كبيرة من قدرة مضادات الأكسدة في الفشار.

لقد تم بالفعل اعتبار الوجبات السريعة غير الصحية نسبيًا ، لكن يبدو الآن أن بدن الفشار يحتوي على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول ، أحد أكثر أنواع مضادات الأكسدة قوة والتي يمكنك وضعها في جسمك.
في الواقع ، لقد أظهرت الأبحاث أن استهلاك الفشار يمكن أن يفعل الكثير لإمكانات مضادات الأكسدة في الجسم أكثر من جرعة يومية من الفواكه والخضروات.

5-مكافحة الشيخوخة:
الجذور الحرة تسبب أضرارا أكبر بكثير من السرطان. لقد تم ربطها ارتباطًا وثيقًا بالأعراض المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد ، بقع العمر ، الضمور البقعي والعمى ، ضعف العضلات ، التدهور المعرفي ، هشاشة العظام ، مرض الزهايمر ، الخرف ، تساقط الشعر ومجموعة واسعة من الأشياء الأخرى التي لا نتطلع إليها.

6-فقدان الوزن:
يحتوي كوب الفشار على 30 سعرة حرارية فقط ، وهو أقل بحوالي 5 أضعاف من نفس كمية رقائق البطاطس الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الألياف في الفشار يجعلك تشعر بالشبع ، ويمنع إطلاق هرمون الجريل ، الجريلين.

هذا يمكن أن يمنع الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على قتال الناس سعداء ورقيقان ، دون أن يجعلهم يشعرون أنهم لا يتناولون ما يكفي من الطعام. كما أن الفشار منخفض للغاية في الدهون المشبعة ، كما أن زيوته الطبيعية غالبًا ما تكون صحية وضرورية في الجسم.

ملاحظات:
1- يبدو الفشار بالتأكيد وجبة خفيفة صحية ، لكن الغالبية العظمى من الناس يضعون الملح أو الزبدة أو حشوات أخرى تلغي الكثير من التأثير الإيجابي الذي يمكن أن يحدثه استهلاكها على الجسم.
2- تجنّب أيضًا استخدام الفشار الذي تم تعبئته مسبقًا في المايكرويف ، حيث إنه يحتوي عادة على الزبدة والملح المتضمنين بالفعل ، وبمجرد أن يبدأ النفخ ، فإن بعض المواد الكيميائية الموجودة في مواد التعبئة والتغليف تذهب فعليًا قم بتكسير أو تدمير المركبات الفينولية الموجودة في الغلاف ، مما يقلل بشدة من تأثيرها على حماية جسمك من الجذور الحرة.