الكركم الأصلي لآسيا غني بالكركمين ، وهو مكون يساعد على تجديد خلايا الدماغ التالفة ، خاصة في الأمراض العصبية. يدمّر الكركمين لويحات البروتين التي تتسبب في انحلال خلايا الدماغ.
كيف تستخدمه في المطبخ؟
في الطهي ، ضع في اعتبارك إضافة قليل من الكركم إلى العصائر والعصائر أو الخضار المشوية. لا يزال بإمكانك توابل الحساء والمخللات بالكركم لمذاق لذيذ.
من ناحية أخرى ، هناك طريقة أكثر فعالية لدمج الكركم بسهولة في جميع أطباقك: زيت جوز الهند مع الكركم. زيت جوز الهند حليف صحي جيد. يحتوي هذا الزيت الطبيعي على قوى مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا والفطريات. في الطبخ ، يستخدم زيت جوز الهند لجميع أنواع الطهي ، يمكنك أيضًا إضافته إلى العصائر والعصائر.
زيت جوز الهند بالكركم هو زيت يمكنك استخدامه لصنع جميع الأطباق الخاصة بك ، ولتتبيل السلطات ومرافقة السندويشات. اكتشف الوصفة بدون مزيد من التأخير.

إليك الوصفة البسيطة والسهلة لزيت جوز الهند بالكركم:
المقادير:
– 1 و 1/2 كوب زيت جوز الهند
– 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

التحضير:
1- في قدر ، سخني نصف زيت جوز الهند على نار هادئة
2- أضف الفلفل واطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر
3- ثم يضاف الكركم والزنجبيل ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف باقي زيت جوز الهند ويطهى لمدة 20 دقيقة ، على نار هادئة.
4- أخرج المقلاة من على النار ودعها تبرد. ثم صفي الزيت بمصفاة شبكية دقيقة.
قم بتخزين الزيت في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.