عندما تأكل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، سوف ينتج جسمك الجلوكوز والأنسولين. الجلوكوز هو أسهل جزيء لجسمك لتحويله واستخدامه كطاقة ، لذلك سيتم اختياره على أي مصدر آخر للطاقة.
يتم إنتاج الأنسولين لعلاج الجلوكوز في الدم ، وبما أن الجلوكوز يستخدم كطاقة ، فليس هناك حاجة إلى الدهون وسيتم تخزينها. عادة في نظام غذائي طبيعي ، أعلى في الكربوهيدرات ، سوف يستخدم الجسم الجلوكوز باعتباره الشكل الرئيسي للطاقة.

عن طريق خفض استهلاك الكربوهيدرات ، يتم تحريض الجسم إلى حالة تعرف باسم الكيتوزيه. الكيتوزيه هي عملية طبيعية يبدأها الجسم لمساعدتنا على البقاء على قيد الحياة عندما يكون تناول الطعام منخفضًا. خلال هذه الحالة ، ننتج الكيتونات ، التي يتم إنتاجها من انهيار الدهون في الكبد.
الهدف النهائي من اتباع نظام غذائي الكيتون الحفاظ بشكل صحيح هو إجبار جسمك في هذه الحالة الأيضية. نحن لا نفعل ذلك عن طريق مجاعة من السعرات الحرارية ، ولكن عن طريق تجويع الكربوهيدرات. أجسامك قابلة للتكيف للغاية مع ما وضعت فيها. عندما تفرطهم في تناول الدهون غير الكربوهيدراتية ، سيبدأ حرق الكيتونات كمصدر رئيسي للطاقة.

الكربوهيدرات الصافية هي إجمالي الكربوهيدرات الغذائية ، مطروحًا منها الألياف الكلية. قل على سبيل المثال أنك تريد تناول البروكلي (200 غرام).
هناك ما مجموعه 6 غرام من الكربوهيدرات في 200 غرام من البروكلي. هناك أيضا 2 غرام من الألياف في 200 غرام. لذلك ، نحن نأخذ الجيل السادس (الكربوهيدرات الكلية) ونطرح الجيل الثاني (الألياف الغذائية). هذا سوف يعطينا الكربوهيدرات الصافية لدينا من 4G.
انها بسيطة مثل ذلك.

فيما يلي قائمة بالخضروات منخفضة الكربوهيدرات الأكثر شيوعًا:
– سبانخ 150 جم 0.1 جم
– بوك تشوي 150 جم 0.2 جم
– خس روماني 150 جم 0.2 جم
– القرنبيط (بخار) 150 جم 0.9 جم
– ملفوف (أخضر خام) 150 جم 1.1 جم
– القرنبيط (الخام) 150 غرام 1.4 غرام
– كولارد جرينز 150 2 جم
– على البخار اللفت 150g 2،1gl
– الفاصوليا الخضراء على البخار 150 غرام 2.9 غرام

لبدء نظام غذائي كيتو ، فأنت تريد أن تخطط للمستقبل. هذا يعني بالتأكيد اتباع نظام غذائي قابل للتطبيق وجاهز. من ما تأكله ، سيعتمد على السرعة التي ستدخل بها إلى حالة الكيتون.
أكثر وأكثر سوف تكون مقيدة على الكربوهيدرات الخاصة بك (أقل من 15g في اليوم الواحد) ، وأسرع تدخل الكيتوزيه. عادة ، يوصى بأي جرعة تتراوح بين 20 إلى 30 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل نظام غذائي يومي ، ولكن كلما قل مستوى الجلوكوز لديك ، كلما كانت النتائج أفضل.
إذا كنت بحاجة إلى أفكار للطعام ، فهناك الكثير من وصفات الكيتو. الأمر متروك لك لاختيار ما يناسبك.