من بين أكثر أنواع الفطر المرغوبة ، هناك ثلاثة أنواع لها خصائص مختلفة جدًا. بشكل عام ، يعتبر الفطر الأصلع هو الأكثر شيوعًا ، لكنه ينمو بسخاء. هذه فطر خفيف يتناسب جيدًا مع سلطة بسيطة.
يعد الفطر المحاري أكثر طلبًا بعد ، وهو مثالي للحرق في مقلاة ، أو إدخاله في fricassee ، أو لتزيين عجة. أخيرًا ، أكثر اتساقًا ، تكشف shiitakes نكهات لا تضاهى وتمثل وحدها مساهمة غذائية ممتازة.
لتنمو بشكل جيد ، يحتاج الفطر إلى مكان بارد ورطب مثل القبو أو الطابق السفلي أو المرآب. يجب أيضًا حماية هذا المكان جيدًا من الرياح ، ويجب أن تتذبذب درجة حرارته بين 12 و 20 درجة مئوية. إذا كانت زراعة الدفيئة ممكنة ، فيجب أن يكون من الممكن تعتيم الضوء وترطيب الهواء.

ما تحتاجه:
دلو أو حاوية (يوصى باستخدام دلو من البلاستيك سعة 5 جالون)
كمية جيدة من البن المطحون
جراثيم الفطر
غلاف بلاستيكي
رش زجاجة لري الفطر

تعليمات:
بمجرد أن تحصل على جميع المكونات معًا ، ابدأ بنصف دلوك بحبوب القهوة. إذا كانت حبوب القهوة جافة تمامًا ، أضف الماء واتركها تجف. ثم قم بكسر جراثيم الفطر وأضفها إلى دلوك. امزج جميع الأبواغ مع البن المطحون وضغطها برفق.
إذا كان لديك ما يكفي من الأنماط والجراثيم ، فاملأ دلوك واترك حوالي 2 سم مجانًا في الأعلى. إذا لم يكن لديك ما يكفي من التربة والجراثيم ، احفر بضعة ثقوب بالقرب من أعلى الدلو ، مما سيسمح لثاني أكسيد الكربون بالهروب من الدلو.
إذا كان لديك غلاف بلاستيكي ، فقم بتغطية الدلو به وقم بعمل بعض الثقوب في الأعلى. قم بإزالة البلاستيك بمجرد ملاحظة أن الفطر بدأ في النمو. بمجرد أن تصل إلى هذه المرحلة ، قم برش حديقتك مرتين في اليوم لمدة أسبوعين ، يجب أن تلاحظ أن فطرك بدأ في الإنبات.